Typ av knivar ditt hem bör ha

Typ av knivar ditt hem bör ha

 

Om du är i den kulinariska industrin, är chansen att du redan vet vad knivar att använda och för vad. För de flesta som är bekanta finns det för många sorters knivar i en kommersiell Kök. Men ditt hem då? Vilka knivar ska användas? Behöver du köpa hela uppsättningen som kockarna svingar?

Chef's Knife - de säger att detta är den viktigaste kniven du skulle vilja att ditt kök att ha. Ganska mångsidig men har specifika användningsområden. 90% av kökets uppgifter är att använda kockens kniv. Används för skivning mestadels frukt och grönsaker, kött och fisk. Det ska inte användas för att skära kött och till slaktare och naturligtvis bör det inte användas för att punktera hål på mjölkdrolerna!

Paring Knife – Kniven som gör det kockens kniv inte kan. Vanligen används för att skiva mindre objekt som schalottenlök och vitlök. Eftersom den är mindre kan den användas när du behöver skiva och skära i detaljer. Det kan inte användas för hårda grönsaker dock, eftersom kocken kommer att krävas för att lägga till mer tryck eftersom kniven är mycket lätt.

Brödkniv – den gemensamma brödkniven är inte bara till för att skära bröd. Eftersom dess tandade, är det den perfekta kniven för att skära igenom hala och vaxartad yta grönsaker som tomater. Det kan inte användas för att hugga, snarare, det bör användas via en sågning rörelse. Kan inte användas för mindre objekt som vitlök och färska bär.

Dessa är de mycket grundläggande av knivar. Använd rätt kniv för rätt uppgift för att minska skador medan tillagning. Det sägs att om du sätter för mycket press medan skivning, du förmodligen inte använder rätt typ av kniv.

Om du vill utrusta ditt kök med knivar, ta tag i dessa icke-självhäftande belagda knivar av Herzberg. den gör inbegripa den tre kniven omtalat plus 3 mer. Visst behövs en pizzakniv till ditt hem, va?

 

 

Last New