Type de couteaux que votre maison devrait avoir

Type de couteaux que votre maison devrait avoir

 

Si vous êtes dans l’industrie culinaire, il y a de fortes chances que vous sachiez déjà quels couteaux utiliser et pour quoi. Pour la plupart de ceux qui sont familiers, il ya trop de types de couteaux dans une publicité Cuisine. Mais qu’en est-il de votre maison? Quels couteaux faut-il utiliser? Avez-vous besoin d’acheter l’ensemble comme les chefs brandissent?

Couteau de chef - ils disent que c’est le couteau le plus important que vous voulez que votre cuisine d’avoir. Assez polyvalent, mais a des utilisations spécifiques. 90% des tâches de la cuisine sont à l’aide du couteau du chef. Utilisé pour trancher principalement les fruits et légumes, la viande et le poisson. Il ne doit pas être utilisé pour sculpter la viande et pour boucher et bien sûr, il ne doit pas être utilisé pour percer des trous sur les canons à lait!

Paring Knife – Le couteau qui fait ce que le couteau du chef ne peut pas. Couramment utilisé pour trancher de plus petits articles comme les échalotes et l’ail. Parce qu’il est plus petit, il peut être utilisé lorsque vous avez besoin de trancher et couper dans les détails. Il ne peut pas être utilisé pour les légumes durs cependant, comme le cuisinier sera nécessaire pour ajouter plus de pression parce que le couteau est très léger.

Couteau à pain – le couteau à pain commun n’est pas seulement pour trancher le pain. Parce que son dentelé, c’est le couteau parfait pour couper à travers les légumes glissants et cireux surface comme les tomates. Il ne peut pas être utilisé pour hacher, plutôt, il doit être utilisé via un mouvement de sciage. Ne peut pas être utilisé pour les petits articles comme l’ail et les baies fraîches.

Ce sont les couteaux les plus basiques. Utilisez le bon couteau pour la bonne tâche pour réduire les blessures pendant la cuisson. On dit que si vous mettez trop de pression pendant le tranchage, vous n’utilisez probablement pas le bon type de couteau.

Si vous voulez équiper votre cuisine avec des couteaux, prenez ces couteaux enduits non adhésifs par Herzberg. il comprend les trois couteaux mentionnés plus 3 de plus. Sûrement, un couteau à pizza est nécessaire pour votre maison, hein?

 

 

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