Art der Messer, die Ihr Zuhause haben sollte

Art der Messer, die Ihr Zuhause haben sollte

 

Wenn Sie in der kulinarischen Industrie sind, sind die Chancen, dass Sie bereits wissen, welche Messer zu verwenden und für was. Für die meisten, die vertraut sind, gibt es zu viele Arten von Messern in einem kommerziellen Küche. Aber was ist mit Ihrem Zuhause? Welche Messer sollten verwendet werden? Müssen Sie das ganze Set wie die Köche kaufen?

Chef es Knife – sie sagen, dass dies das wichtigste Messer ist, das Sie Ihre Küche haben möchten. Ziemlich vielseitig, aber hat spezifische Anwendungen. 90% der Küchenaufgaben sind das Messer des Küchenchefs. Wird hauptsächlich zum Schneiden von Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet. Es sollte nicht verwendet werden, um Fleisch zu schnitzen und zu schlachten und natürlich sollte es nicht verwendet werden, um Löcher auf die Milchdosen zu durchstechen!

Paring Knife – Das Messer, das tut, was das Messer des Küchenchefs nicht kann. Häufig verwendet, um kleinere Gegenstände wie Schalotten und Knoblauch zu schneiden. Da es kleiner ist, kann es verwendet werden, wenn Sie in Details schneiden und schneiden müssen. Es kann jedoch nicht für hartes Gemüse verwendet werden, da der Koch mehr Druck hinzufügen muss, weil das Messer sehr leicht ist.

Brotmesser – das gemeinsame Brotmesser ist nicht nur zum Schneiden von Brot. Weil es gezackt ist, ist es das perfekte Messer, um durch rutschiges und wachsartiges Gemüse wie Tomaten zu schneiden. Es kann nicht verwendet werden, um zu hacken, sondern es sollte über eine Sägebewegung verwendet werden. Kann nicht für kleinere Gegenstände wie Knoblauch und frische Beeren verwendet werden.

Diese sind die grundlegenden Messer. Verwenden Sie das richtige Messer für die richtige Aufgabe, um Verletzungen beim Kochen zu reduzieren. Es wird gesagt, dass, wenn Sie zu viel Druck beim Schneiden setzen, Sie wahrscheinlich nicht die richtige Art von Messer verwenden.

Wenn Sie Ihre Küche mit Messern ausstatten möchten, nicht klebende beschichtete Messer von Herzberg. es enthält die drei genannten Messer plus 3 mehr. Sicherlich wird ein Pizzamesser für Ihr Zuhause benötigt, äh?

 

 

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